Easy salade met zalm

Easy salade van zalm, avocado en sesamzaadjes

Dit is een super makkelijk maar tegelijk ook super lekker en super gezond recept!

De smaken van de zalm, avocado en de sesamzaadjes zijn heerlijk samen en deze ingrediënten leveren je juist veel gezonde vetten!

Deze salade staat echt in een handomdraai op tafel. Heel makkelijk dus voor een snelle doordeweekse avond of een makkelijk gerechtje in het weekend. Ook is dit gerecht heel geschikt als lunchgerecht of als voorgerecht. Hierbij kan je natuurlijk naar eigen inzicht de hoeveelheden wat aanpassen.

In een van mijn eerdere blogs lees je alles over het vette vitaminebommetje, de avocado

Je hebt nodig voor 2 personen

Salade

  • 100 gram gerookte zalm van goede (bio) kwaliteit, in reepjes
  • veldsla of een andere slasoort
  • 1 rode ui in dunne ringen
  • een handje kerstomaatjes, gehalveerd
  • 1/4 komkommer, in plakjes
  • 1 avocado, in plakjes
  • 3 el sesamzaadjes

Dressing

  • Scheutje goede olijfolie
  • Klein scheutje balsamico azijn
  • Peper en zout

Bereiding

  1. Klop een dressing van de
  2. Meng de sla met de tomaten, komkommer en de ui en schep hier de dressing doorheen
  3. Schep de sla op 2 borden en verdeel hier de zalm, avocado en sesamzaadjes over

Je kan flink variëren met de ingrediënten, al naar gelang wat je in huis hebt. Voor een wat vollere salade meng ik er ook wel eens andere vissoorten zoals (hollandse) garnalen of makreel doorheen.

Eet smakelijk!

1

3 Reacties

  1. Frans

    Wij houden van lekker en snel mn op de boot dus is jouw recept inmiddels geprint en In de kombuismap gelegd.

  2. Henny

    Ziet er heerlijk uit. Ga snel eens proberen.

Wat vind jij?

x

Mis geen enkel blog van mij en schrijf je nu in!