Avocado salsa

Easy avocado salsa

Eerder plaatste ik een blog over deze heerlijke vrucht die heel makkelijk te verwerken is in allerlei recepten. Vandaag een echt voorbeeld van hoe makkelijk je met avocado iets lekkers maakt!

Salsa is Spaans voor saus en deze salsa van avocado is heel goed te combineren met bijvoorbeeld een stukje gegrilde kip, gerookte zalm, garnalen of met wat quinoa of couscous als frisse lunch salade.

Varieer met de kruiden naar gelang je stemming en hetgeen je erbij wilt serveren. Vervang de koriander eens door bieslook als je het combineert met gerookte zalm.

Je hebt nodig

  • 2 avocado’s, in blokjes
  • 4 tomaten in stukjes, zaadjes verwijderd
  • 1 rode ui, gesnipperd
  • handje koriander, blaadjes grif gesneden
  • 2 el olijfolie
  • sap van 1 limoen
  • peper

Bereiding

  1. Meng een dressing van de olijfolie, het limoensap en wat peper uit de molen
  2. Meng de avocado, tomaat en ui in een grote kom
  3. Schep de koriander en de dressing erdoor

Bereidingstijd: 15 minuten (max!)

Eet smakelijk!

<a href=”http://www.bloglovin.com/blog/4364277/?claim=rqmvvqh8cku”>Follow my blog with Bloglovin</a>

3

1 Reactie

  1. Frans & Lukie

    Nog niet gemaakt maar het lijkt ons heerlijk en makkelijk.

Wat vind jij?

x

Mis geen enkel blog van mij en schrijf je nu in!