Alle berichten in Voorgerecht

geitenkaas

Salade met gegratineerde geitenkaas

Ik weet dat je tegenwoordig echt overal een salade met geitenkaas kan eten, niet heel origineel dus maar wel superlekker!

Zeker nu de lente echt aan een opmars is begonnen staat deze salade weer regelmatig op mijn menu, als lunchgerecht, voorgerecht, of als licht hoofdgerecht. Read more…

Tabouleh

Tabouleh van quinoa

Tabouleh is een Arabische salade die traditioneel gemaakt wordt van bulgur, tomaten, peterselie, mint en ui. Er bestaan veel variaties bijvoorbeeld met couscous of zoals in dit recept met quinoa in plaats van de bulgur. Ook met de rauwkost is volop variatie mogelijk!

Dit recept maak ik vaak als lunchgerecht. Heerlijk fris en toch erg voedzaam en gezond! Maak het eventueel nog af met gegrilde kip of vis.

Je hebt nodig voor 2 personen

Recept winterpostelein

Winterpostelein met geroosterde witlof en blauwe kaas

Zoals beloofd in mijn blog over winterpostelein nu een heerlijk recept met deze bijzondere wintergroente. Ik vind het recept op www.lokaalenlekker.nl en ben direct benieuwd naar hoe deze heerlijke smaken combineren.

Dezelfde avond heb ik het nog uitgeprobeerd en voor mij is dit direct een blijvertje geworden. De geroosterde witlof geeft een heerlijk zachte smaak aan deze soms wat bittere groente en het lekkere pitje van de zachte blauwe kaas is onweerstaanbaar! Jammer dat het seizoen van de winterpostelein maar zo kort is :-) Read more…

Quinoa salade

Griekse salade op basis van quinoa

Quinoa is een plant die oorspronkelijk komt uit Zuid-Amerika. Quinoa komt uit de de taal van de Inca’s, het Quechua en betekent ‘moedergraan’. Quinoa is een pseudograan, het is dus geen echt graan maar de zaden worden wel als zodanig gebruikt. Het is daarmee een goed alternatief voor rijst- maar ook pastagerechten maar doet het ook heel erg goed in een salade.

In een volgend blog Read more…

x

Mis geen enkel blog van mij en schrijf je nu in!