Alle berichten in Tips

Kiwi

Kiwi; gezonde vitaminebom!

Vanochtend begon ik de dag met 2 lekkere rijpe kiwi’s en dat gaf mij meteen het gevoel dat ik mijn lijf een enorm lekkere vitamineboost had gegeven.

Dit maakte me nieuwsgierig naar dit bijzondere vruchtje en hij blijkt nog veel bijzonderder dan ik al dacht!

Kiwi komt van oorsprong uit China

Ik was verbaasd om te lezen dat de kiwi van oorsprong uit China komt. Ik wist niet beter of zijn roots lagen in Nieuw-Zeeland. Read more…

training gezond op gewicht

Training: Gezond op gewicht

Met trots en daarbij passend tromgeroffel vertel ik vandaag over de nieuwe training die ik vanaf januari 2015 ga geven met de uitnodigende titel: gezond op gewicht :-)

En nee, het is geen dieet! En ik ga je dus ook zeker geen dagmenu’s, pillen of shakes aansmeren… Maar wat is het wel?

De meesten van ons hebben door schade en schande ondervonden dat dieten niet werken. In ieder geval helpen ze je nooit blijvend naar het doel dat je voor ogen hebt.

Als je echt blijvend wilt afvallen dan moet je niet willen afvallen maar moet je wens zijn dat je gezonder en vitaler wordt. Deze winst op het vlak van je gezondheid brengt je dan ook als ‘vanzelf’ naar je eigen gezonde gewicht; het gewicht dat bij jou past!

Deze training is jou op jouw lijf geschreven als:

  • je je gezonder en vitaler wilt voelen én blijvend een aantal kilo’s kwijt wilt Read more…
Hoe overleef ik de feestdagen?

Gezond en lekker, ook tijdens en ná de feestdagen

December is bij uitstek de maand van gezelligheid, genieten van familie, vrienden en lekker eten en drinken. Lekker eten en drinken slaat nog wel eens door naar te vaak en te veel eten en drinken. Dit met alle gevolgen voor je gevoel van welzijn op de tussenliggende dagen en je gewicht in januari :-(

Dat kan ook anders! Hieronder 6 korte tips om de feestdagen gezond en zonder onnodige extra kilo’s door te komen:

  1. Bedenk dat er eigenlijk maar 5 echte feestdagen zijn in december! Read more…
Walnoten

Het is walnotentijd!

Hoe bijzonder is het dat sommige voedingsmiddelen met hun uiterlijk ons vertellen waar ze goed voor zijn?!? Met een mooi woord heet dit de signatuurleer.

Neem nou de walnoot, deze lijkt toch sprekend op onze hersenen! En de dop zou je ook nog met een schedel kunnen vergelijken. De walnoot ‘verraadt’ daarmee dat ze goed zijn voor deze hersenen, met name vanwege het hoge gehalte aan omega-3 vetzuren en het mineraal magnesium in de walnoot. Read more…

Spelt

Spelt: hype of supergraan?

Spelt, speltbrood, speltcrackers, speltpasta… Iedereen heeft het tegenwoordig over spelt. Maar wat is spelt nou eigenlijk?

Spelt is een graansoort, net als bijvoorbeeld tarwe, rogge, haver en rijst. Deze granen zijn weer de zaden van verschillende grassoorten.

Granen worden veel gebruikt als basis voor bijvoorbeeld brood, crackers en pasta maar zijn ook in hele of gemalen vormen verkrijgbaar. Denk hierbij bijvoorbeeld aan de ingrediënten van muesli, meel of havermout.

Broodeters

Nederlanders zijn echte ‘broodeters’ en tegenwoordig wordt het Read more…

raapstelen

Raapstelen: juist nu lekker en gezond!

Het zal niemand ontgaan zijn… Het is weer voorjaar en dat betekent voorjaarsgroentes zoals bijvoorbeeld raapstelen.

Raapstelen worden ook wel keeltjes of bladmoes genoemd en zijn frisgroene, langwerpige blaadjes. Ze doen wel wat denken aan rucola. Raapstelen zijn eigenlijk het jonge groen van meiknollen of (chinese) kool en ze hebben een licht pittige maar toch wel frisse smaak. Read more…

Knoflook

Knappe knoflook

In het nieuwe boek Supergroente en powerfruit dat ik onlangs kocht, wordt over veel groente- en fruitsoorten verteld waar ze vandaan komen, wat de oorspronkelijke soorten zijn, op welke wijze en met welke reden ze zijn veredeld door de mens en voor welke soorten en rassen je bij voorkeur zou willen kiezen vanuit het oogpunt van bijvoorbeeld voedingsstoffen, gezondheidseigenschappen en smaak.

Knoflook en zijn ongekend goede eigenschappen is een van de groentes die in dit boek aan de orde komt. Ik weet dat knoflook erg gezond is maar dat  knoflook een van de beste natuurlijke remedies tegen kanker lijkt te zijn is voor mij toch wel weer nieuw. Read more…

Winterpostelein

Winterpostelein

Echt een (vergeten) groente van deze tijd van het jaar: winterpostelein. Deze week verscheen hij weer in mijn biologische groentetas, eerst dacht ik een bosje rucola in handen te hebben maar, nadat ik wat beter keek, herkende ik de ruitvormige blaadjes met een steeltje wat er doorheen lijkt te groeien.

De delicate blaadjes en stengels van de winterpostelein maken deze groente heel erg geschikt om ze te verwerken in salades. Dit is juist in de winter een goed en lokaal alternatief voor de slasoorten die niet in Nederland (van nature) voorkomen in dit seizoen. Voor mij als slaliefhebber dus een goede reden om ondanks het koude weer een (lauwwarme) salade op tafel te zetten. Maar ook als groente in een stampotje is hij heerlijk. De smaak van winterpostelein laat zich het best omschrijven als knapperig en ietwat zuur.  Read more…

Haal je brandstof niet op dezelfde plek als je auto

Michael Pollan

Zeekraal

Zeekraal

Ken jij zeekraal?

Zeekraal is een knapperige en beetje zoute groente die bij de zee groeit of wordt geteeld. Z’n zoutige smaak dankt hij uiteraard aan het zilte zeewater. De groente groeit bijvoorbeeld op schorren, dit zijn plekken waar de zee net het vasteland overspoelt.

Zijn uiterlijk laat hij eigenlijk nog het beste omschrijven als een cactus zonder stekels, en dit is dan eigenlijk weer niet zo vreemd als je je realiseert dat het stamt uit een vetplanten familie. In Frankrijk wordt zeekraal ook wel haricot de la mer genoemd :-) . Read more…

x

Mis geen enkel blog van mij en schrijf je nu in!