Archief voor mei, 2014

Good food is good mood

…..

Spelt

Spelt: hype of supergraan?

Spelt, speltbrood, speltcrackers, speltpasta… Iedereen heeft het tegenwoordig over spelt. Maar wat is spelt nou eigenlijk?

Spelt is een graansoort, net als bijvoorbeeld tarwe, rogge, haver en rijst. Deze granen zijn weer de zaden van verschillende grassoorten.

Granen worden veel gebruikt als basis voor bijvoorbeeld brood, crackers en pasta maar zijn ook in hele of gemalen vormen verkrijgbaar. Denk hierbij bijvoorbeeld aan de ingrediënten van muesli, meel of havermout.

Broodeters

Nederlanders zijn echte ‘broodeters’ en tegenwoordig wordt het Read more…

Pasta met groene aspreges en veldslapesto

Pasta met groene asperges en veldslapesto

Dit is een lekker, makkelijk en zomers gerecht, met een ruime portie gevarieerde groente, dat ik vond in de Allerhande van mei 2014. Ik heb het naar eigen smaak en inzicht iets aangepast. Veldsla vind ik zelf erg lekker en deze bereiding als pesto is nu al favoriet!

Neem een volkoren pasta variant, de voedingswaarde is een stuk groter en de smaak is voller.

Je hebt nodig voor 4 personen Read more…

x

Mis geen enkel blog van mij en schrijf je nu in!