Archief voor december, 2012

2013

In 2013 gaan we het anders doen

De laatste dagen wordt er overal veel geschreven en gesproken over goede voornemens en dan vooral vanuit de invalshoek ‘de onzin van goede voornemens’

Stop met goede voornemens goede voornemens noemen

Ik lees dat ruim 65% van de Nederlanders het nieuwe jaar inluidt met goede voornemens en dat ruim 50% van deze voornemens binnen 2 maanden al vaarwel gezegd zijn. Ook ik herken het uit mijn verleden, regelmatig nam ik mij in januari voor meer van het leven te gaan genieten, meer te gaan sporten en een paar kilo kwijt te raken.

Deprimerend…

Ik merk toch dat ik de berichtgeving over onze goede voornemens ronduit deprimerend vind Read more…

Zalm met rucola

Zalm met rucola, basilicum, pistache en parmezaan

Kerstavond, misschien wel de gezelligste avond van kerst met alles nog in het vooruitzicht. Vanavond staat bij mij dit zalm-ovengerecht op het menu, uit de kersteditie 2012 van het tijdschrift Delicious. Een feestelijk gerecht met pure en uitgesproken smaken die ik jullie niet wil onthouden. Vandaag zijn nog de hele dag de winkels open dus je hebt nog alle gelegenheid om inkopen te doen :-)

Je hebt nodig voor 4 personen

  • 4 (dikke) stukken zalm
  • 90 gram pistachenoten
  • 75 gram rucola Read more…
Boodschappen boodschap

De boodschappen boodschap

In een van mijn eerdere blogs heb ik verteld over een van mijn inspiratiebronnen, Michael Pollan. Ik heb daar een aantal van zijn regels (of tips) uit zijn boeken genoemd die mij hebben aangezet tot het maken van andere en bewustere keuzes.

Nog een andere hele treffende regel die hij in dat boek geeft is Winkel in de periferie van de supermarkt en blijf weg uit het midden

Winkelen in de periferie?

De Dikke van Dale vertaalt het woord als buitenkant… Read more…

Als ieder mens één ander mens gelukkig zou maken, was de hele wereld gelukkig

Wim Kan

Gevulde portobello met geroosterde tomaten en geitenkaas

Gevulde portobello’s met geroosterde tomaten en geitenkaas

Ik vind dit een heel lekker vegetarisch hoofdgerecht en met een salade erbij is het een volwaardige maaltijd. De smaken van de ingrediënten combineren heel erg goed samen.  Het is ook een eenvoudig recept, je hebt alleen even wat meer tijd nodig vanwege de verschillende bereidingen in de oven.

 Ingrediënten voor 4 personen

Het moderne kookboek: voeg E631 bij E621, mix het vervolgens met E120 en dan 10 minuten in de magnetron

Loesje

De drie belangrijkste levensvragen zijn: Waar komen we vandaan? Waar gaan we naartoe? en Hoe laat eten we vanavond?

Woody Allen

Boerenkool met couscous_1

Boerenkool met couscous en rozijnen

Boerenkool wordt in Nederland natuurlijk vooral als stamppot gegeten maar daar ben ik zelf niet zo dol op. Ik vind de stamppot vaak nogal zwaar vallen. Maar het is natuurlijk wel echt een groente van dit seizoen en vandaar dat hij afgelopen week ook in mijn biologische groentetas verscheen.  

Read more…

x

Mis geen enkel blog van mij en schrijf je nu in!