brownies van zwarte bonen

Glutenvrije brownies

Op zoek naar een glutenvrije lekkernij kreeg ik dit recept laatst van een van mijn oud klasgenoten. Foto’s zagen er uit om van te watertanden maar ik verbaasde me enorm over één van de belangrijkste ingrediënten: zwarte bonen….

Zwarte bonen worden in deze glutenvrije brownie gebruikt als vervanger voor het meel en zorgt dus voor de consistentie en de binding van het koekje. Met enige scepsis heb ik het uitgeprobeerd en ik was ‘totally amazed’: lekker en sponzig als een echte brownie en de smaak van de zwarte boon is (vond ik in ieder geval) niet te herleiden.

 Als je de brownie in een brownie blik maakt Read more…

Sinaasappeltaart

Sinaasappeltaart

Tijdens de kookdag van de training Gezond op Gewicht stond deze smakelijke sinaasappeltaart als toetje op het programma. Naast heel veel pure gerechten bomvol groenten en ander gezonds was dit eigenlijk het enige “minder verantwoorde” hapje. En jullie raden het vast al…  juist dit minder verantwoorde recept was favoriet bij de dames :-)

Ik vind het zelf ook een heerlijke taart, een aantal jaren geleden voor het eerst gekookt Read more…

As for butter versus margarine, I trust cows more than chemists....

Joan Gussow

Kiwi

Kiwi; gezonde vitaminebom!

Vanochtend begon ik de dag met 2 lekkere rijpe kiwi’s en dat gaf mij meteen het gevoel dat ik mijn lijf een enorm lekkere vitamineboost had gegeven.

Dit maakte me nieuwsgierig naar dit bijzondere vruchtje en hij blijkt nog veel bijzonderder dan ik al dacht!

Kiwi komt van oorsprong uit China

Ik was verbaasd om te lezen dat de kiwi van oorsprong uit China komt. Ik wist niet beter of zijn roots lagen in Nieuw-Zeeland. Read more…

Havermout met appel en kaneel

Mijn ‘havermout’ met appel en kaneel

Sinds een paar jaar is dit mijn favoriete ontbijt. Warm en daarmee de ideale start van de dag in het najaar en de winter, maar dat weerhoudt mij niet om het ook in de wamere maanden van het jaar te maken. En je kan er eindeloos mee variëren. In de zomer eet ik het bijvoorbeeld met blauwe bessen, frambozen en/of bramen maar nu is appel favoriet.

Ingrediënten voor 1 persoon

  • 1 appel
  • 3-4 eetlepels volle granen zoals haver, spelt, gerst, rogge en boekweit Read more…

Calorieën, dat zijn toch die beestjes die 's nachts je kleding kleiner maken? Wil jij nou weten of dit excuus klopt?? Meld je dan aan voor mijn nieuwe training Gezond op Gewicht:

http://www.appelsenbietjes.nl/gezondopgewicht/

training gezond op gewicht

Training: Gezond op gewicht

Met trots en daarbij passend tromgeroffel vertel ik vandaag over de nieuwe training die ik vanaf januari 2015 ga geven met de uitnodigende titel: gezond op gewicht :-)

En nee, het is geen dieet! En ik ga je dus ook zeker geen dagmenu’s, pillen of shakes aansmeren… Maar wat is het wel?

De meesten van ons hebben door schade en schande ondervonden dat dieten niet werken. In ieder geval helpen ze je nooit blijvend naar het doel dat je voor ogen hebt.

Als je echt blijvend wilt afvallen dan moet je niet willen afvallen maar moet je wens zijn dat je gezonder en vitaler wordt. Deze winst op het vlak van je gezondheid brengt je dan ook als ‘vanzelf’ naar je eigen gezonde gewicht; het gewicht dat bij jou past!

Deze training is jou op jouw lijf geschreven als:

  • je je gezonder en vitaler wilt voelen én blijvend een aantal kilo’s kwijt wilt Read more…
Hoe overleef ik de feestdagen?

Gezond en lekker, ook tijdens en ná de feestdagen

December is bij uitstek de maand van gezelligheid, genieten van familie, vrienden en lekker eten en drinken. Lekker eten en drinken slaat nog wel eens door naar te vaak en te veel eten en drinken. Dit met alle gevolgen voor je gevoel van welzijn op de tussenliggende dagen en je gewicht in januari :-(

Dat kan ook anders! Hieronder 6 korte tips om de feestdagen gezond en zonder onnodige extra kilo’s door te komen:

  1. Bedenk dat er eigenlijk maar 5 echte feestdagen zijn in december! Read more…
Auberginerolletjes met ricotta en munt

Auberginerolletjes met ricotta en munt

Dit is een gegarandeerd-altijd-succes receptje op basis van gegrilde aubergine. De aubergine combineert heerlijk met de ricotta, munt en zelfgemaakte tomatensaus. Je kan het serveren als voorgerecht maar ook als hapje.

Je hebt nodig voor circa 15-20 rolletjes

  • 2 flinke aubergines, in de lengte in plakken gesneden van circa 1 cm
  • 250 gr ricotta
  • 25 gr muntblaadjes, fijngehakt
  • 25 gr bieslook, fijngesneden
  • 25 gr geraspte parmezaanse kaas
  • olijfolie Read more…

It's simple, great ingredients make great food

….

x

Mis geen enkel blog van mij en schrijf je nu in!